[Jurnalistik: Feature Ilmiah] Khasiat Kimchi

Khasiat Kimchi

DSC_0734

Seringkali ketika menyaksikan tayangan yang berbau korea, entah itu drama/serial, film, atau tayangan variety show yang kini sedang digemari oleh kalangan anak muda, kita tidak bisa terlepas dari Kimchi, salah satu makanan khas korea yang selalu ada atau setidaknya disebutkan dalam salah satu tayangan korea. Kimchi sendiri merupakan makanan fermentasi berbahan sayur yang wajib dan selalu ada disetiap jam-jam waktu makan, baik itu sarapan, makan siang, ataupun makan malam. Namun kimchi biasanya sering disajikan di siang hari karena rasa asamnya yang pas untuk disajikan disiang hari. Selain disajikan bersama nasi dan lauk, kimchi bisa disajikan bahan tambahan ketika akan membuat sup kimchi atau nasi goreng kimchi.

Ada beberapa manfaat yang bisa kita dapatkan ketika kita mengkonsumsi kimchi diantaranya:

  • Karena pada dasarnya kimchi terbuat dari sayur-sayuran yang difermentasi dan memiliki serat yang tinggi, kimchi sangat bagus untuk pencernaan karena memiliki vitamin A, B1, B2, kalsium dan asam laktat yang baik.
  • Meski kadar asamnya terbilang cukup tinggi, kimchi dikatakan sebagai satu dari sekian makanan tersehat didunia karena bahan dasarnya yang merupakan sayuran berserat tinggi seperti sawi, lobak, bawang bombay, cabai, dsb.
  • Selain itu, kimchi dikenal sangat bagus untuk kulit sehingga tak heran sebagian besar kulit orang korea – khususnya kulit wanita korea, terlihat sangat mulus dan halus.

Jadi, untuk mendapatkan kondisi tubuh yang sehat dan tidak mudah terkena penyakit,  kita harus sering-sering mengkonsumsi makanan yang berserat tinggi karena manfaatnya yang sangat baik untuk tubuh dan kimchi merupakan salah satu alternatif makanan yang bisa dicoba karena manfaatnya yang sangat bagus untuk tubuh, khususnya untuk masalah pencernaan yang sering kali dialami oleh setiap orang. Walaupun kadar asamnya cukup tinggi, namun setidaknya makanan ini masih tergolong sehat dan baik untuk kesehatan.

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s